|
|
Libanon: Rijstepudding (moegli)
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 el fijngestampte of tot poeder gemalen rijst, 1/4 l water, 1.1/2 el bruine suiker, 1 tl gemalen karwij, 1 tl gemalen anijs, 1 tl gemalen kaneel
Voor de garnering:
amandelen, walnoten, pijnboompitten, pistaches, geraspte kokos
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst en water in de snelkookpan mengen. Al roerend aan de kook brengen en 10 minuten onder de hoogste druk koken. Druk wegnemen, overige ingredienten toevoegen. Vervolgens al roerend koken tot vladikte is bereikt.
De pudding overdoen in kleine schaaltjes en deze versieren met geblancheerde noten en kokos.
|
|
|